2015.01.13

這堂課是老師加開的課程

是我好想上的包子饅頭

因為自己看書做出來的饅頭都品質不一 還是繳個學費看看老師的小撇步吧

 

饅頭有加入"老麵"

老麵是前一晚做好冰在冰箱低溫發酵

DSC_7292.jpg

 

桿捲真的很重要

雖然我們有用攪拌機去攪拌麵粉

不過 後製作業都是手工的

這個表皮真的做的好美XDDD

DSC_7309.jpg

 

近看~~ 很棒吧~~

DSC_7311.jpg

 

 

再來是做包子

包子書上有 不過 我一直不敢動手作

肯定不會成功

直接看老師示範 真的很放心

包子有使用"中種"

DSC_7299.jpg

 

看看老師的包子 怎麼這麼美

我的那五個包子實在是.....很慘......老師說要練過200個再來問....哈.....

DSC_7305.jpg

 

全班同學的包子們

DSC_7314.jpg

 

蒸出來的包子 白白胖胖的 看起來好好吃^^

 

DSC_7323.jpg  

全站熱搜

雙魚花園 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()