做吃的就是這樣
想要讓人一試再試.....用不同的配方或是方法....看看會有什麼變化
之前做的都是中筋
這個是使用書上的配方 都是低筋
現在發現 好像太常做吃的 小孩會變得很挑耶 以前隨便做有得吃就好 現在要吃好吃的==
這次做得比較厚 2公分 烤出來變成4公分 真的好可愛喔~
都是這本書"司康&比司吉"的配方
第一次試做戚風蛋糕
先把材料準備好
做吃的很難拍照耶
因為一不小心 就弄好 等到想到要拍照時 通常在烤箱裡面啦~
這次是做"檸檬戚風蛋糕"
書本:新手烘焙,基礎的基礎
烤箱:尚朋堂 so-3211
烤箱不夠大== 綁手綁腳的 所以 這次烤得蛋糕 過程不算成功 但是 成品算是很成功 有點不夠吃^^
電動打蛋器第二次用 所以 蛋白要打到什麼程度 還看不太懂>< 中間一直停下來看書
(第一個蛋糕)
蛋白打好了 倒在蛋黃那一鍋裡面
這是6.5吋的紙模
買來試用看看
其實麵糊倒進去 沒有很滿耶 上面還有3~4公分吧
但是 沒想到 送入烤箱十分鐘後 就膨起來了 還聞到烤焦的味道
趕緊把白報紙放在上面
把溫度調小一點@@
時間到 把蛋糕取出 結果 家裡面的螞蟻們聞風而來 我都沒拍照 就吃了上半部
其實上半部有一些焦掉 不過 因為蛋糕很細緻 所以 變成了很香的烤焦蛋糕XD
下面有點不熟 (把溫度調得比較低 沒熟也是應該的吧)
就再送入烤箱裡面再烤一下
戚風蛋糕真的很細緻 比海綿蛋糕好吃很多
加了檸檬 散發著淡淡的香氣 小孩說超好吃^^ 真的不夠分XD
留言列表