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今天做了很多吃的東西 先是餅乾 因為要消化好市多買的一大包杏仁片 只好努力的做杏仁餅
然後 做了原味貝果 這個做久了品質比較有保證^^
還試了黑糖燕麥饅頭 老公現在願意吃饅頭了
饅頭我跟它不熟 要累積多一點經驗才行~
參考格友千尋分享的黑糖燕麥饅頭食譜 謝謝千尋的分享XD
今天的氣溫很低 發酵要好久 經驗值不夠 就亂亂做^^ 也不知道發了多久?
不過 最後的結果還不錯 還蠻好吃的
因為我是使用吐司機去攪拌 而不是用手攪拌
B料放入吐司機的內鍋中 再把A料投入 再放到吐司機去攪拌 一個小時之後 取出
蒸好之後 有一個饅頭開口笑 第一次遇到這樣的情形
之前我做的饅頭不是扁掉就是被水滴到 都醜醜的
現在知道 原來蒸好之後不能馬上打開蒸籠 要等個十分鐘再開
不然饅頭的熱度一遇到冷空氣 表皮就會皺皺的
怕被水滴到 Linda教我蒸的時候要放竹筷透氣 這樣真的有用喔~
記錄一下才不會忘記
巧克力杏仁酥餅是看Carol老師的書 綠色的那一本
奶油下次要早點拿出來回溫 不然 好硬喔 真難打~
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