在社團被燒到
忍不住敗了很重的鑄鐵鍋回來(2015.09.20)
老公說 這是結婚週年的禮物(明年也想再買一個XD)
會選擇史大伯 純粹是因為它有特價
26公分6988元 (原價14900元) 真的很划算 算起來低於五折 而且還可以上課 學做十樣菜
本來要請櫃姐幫我開鍋 貼紙都撕了之後 才反悔~~ 還是回家拍照先XD
史大伯和LC我都喜歡 因為沒用過 沒有什麼特別的想法
可以選紅色和黑色
我覺得黑色耐髒 但是紅色比較有鑄鐵鍋的感覺^^
鍋夾要收好 可以通風用
鍋子有點漸層色
鍋蓋比鍋身重
26公分可以訓練臂力
26公分淺圓鍋
3.8公升
櫻桃紅
5.2公斤
產地法國
製造日期2015.07.07 算是很新鮮
聽說這鍋子可以使用很久很久 當傳家之寶
當天剛好有別的客人買了一樣的鍋子(因為是特價 大家都會買同一款)
櫃姐在教她們煮油飯 我就順便聽了
煮五分鐘 再悶五分鐘 真的好快
順便試吃了一下 老公和小孩都說好吃 這樣老公刷卡會比較甘願 哈~
隔天買了材料來練習
因為火力不太會控制 煮了半天 看不到冒煙
最後聽到好像沒水聲 趕快把火切掉
結果.....有鍋巴了啦.....
而且家裡的醬油比較鹹 這部份還得調整
是不難吃 不過 下次還可以更好
用來煮咖哩 好像真的有比較好吃
再練習油飯
這次的鹹度和火候就很好^^ 我很棒~
煮了家人都很愛的肉燥 也很好吃
這紅燒獅子頭也大受好評 味道佷好
獅子頭是媽媽做的 我只買了菜來加工XD
社團有人教學
可以用啤酒來滷東西 來試試看到底好不好吃XD
試做馬鈴著燉肉
這天的菜色其實主角不是馬鈴著燉肉
而是.....
是這個啦.....
天氣很熱 丞丞說要吃壽司
壽司真的不太好包 每次都包的不一樣
要多練習才能捲的漂亮^^
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買史大伯的鍋子 可以到雙人牌上烹飪課(約十堂課)
這天上的是炒米粉
因為人多 櫃姐說 不用史大伯26 改用雙人牌的不鏽鋼鍋子
在百貨公司因為沒有抽油煙機
所以 也看到沒有油煙的炒法 和婆婆的大火快炒完全不同
成品很美 色澤真好看 吃起來也不錯吃喔XD
2015.11.09
等了很久的工具
終於到貨了
這二個合購有特價 是990元
原價真的很貴.....會讓人下不了手.....
也團購了雙人牌專櫃用的醬油
東成醬油和東成白曝油
跟上烘焙課一樣 到哪裡都有買不完的東西^^
這天上課教了二道菜
櫃姐都會把材料備好
這道"豆腐羮湯"很簡單
鑄鐵過在作菜和平常大火快炒不同
要先熱鍋 再放油 再放胡椒先炒香 再放材料.....我覺得這裡很不一樣
一般煮湯的話 胡椒粉是最後起鍋再放就好
這道"洋蔥燜雞"超簡單 只要把材料放進去 蓋上鍋蓋 就可以吃了
完全沒有放水的無水料理 但是 成品會有很多水份
和吐司機做吐司一樣 超簡單的.....好喜歡這樣的懶人做菜法
這道菜隔天在家有試做 老公很喜歡XD
自己試做的番咖海鮮湯
真的蠻好吃的
2015.11.17
去上"燉肉的課" 材料很簡單
洛神花不好買 回家後用櫃姐所說的梅子代替
這五花肉好肥 我也換掉了
一邊等燉肉 櫃姐怕我們太閒 另一邊煮水餃
這咖鍋子真的好方便 蓋子有地方放 裡面的網籃也可以鉤著
一下課就直奔好市多買肉肉 做了雙魚版本的梅子燉肉
晚餐的菜 記錄一下
2015.11.27
這幾天又變冷了
弄個"白菜千層鍋" 看起來好看 吃起來也好吃XD
鑄鐵鍋用到現在差不多二個月
除了很重這個缺點之外 應該沒有別的了
想再入手一個22公分的 煮少量的也不用搬這麼大一咖
就等特價了......
(完)
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