在社團被燒到

忍不住敗了很重的鑄鐵鍋回來(2015.09.20)

老公說 這是結婚週年的禮物(明年也想再買一個XD)

會選擇史大伯 純粹是因為它有特價

26公分6988元 (原價14900元) 真的很划算 算起來低於五折 而且還可以上課 學做十樣菜

本來要請櫃姐幫我開鍋 貼紙都撕了之後 才反悔~~ 還是回家拍照先XD

 

史大伯和LC我都喜歡 因為沒用過 沒有什麼特別的想法

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可以選紅色和黑色

我覺得黑色耐髒 但是紅色比較有鑄鐵鍋的感覺^^

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鍋夾要收好 可以通風用

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鍋子有點漸層色

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鍋蓋比鍋身重

26公分可以訓練臂力

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26公分淺圓鍋

3.8公升 

櫻桃紅

5.2公斤

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產地法國

製造日期2015.07.07 算是很新鮮

聽說這鍋子可以使用很久很久 當傳家之寶

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當天剛好有別的客人買了一樣的鍋子(因為是特價 大家都會買同一款)

櫃姐在教她們煮油飯 我就順便聽了

煮五分鐘 再悶五分鐘 真的好快

順便試吃了一下 老公和小孩都說好吃 這樣老公刷卡會比較甘願 哈~

 

 

隔天買了材料來練習

因為火力不太會控制 煮了半天 看不到冒煙

最後聽到好像沒水聲 趕快把火切掉

結果.....有鍋巴了啦.....

而且家裡的醬油比較鹹 這部份還得調整

是不難吃 不過 下次還可以更好

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用來煮咖哩 好像真的有比較好吃

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再練習油飯

這次的鹹度和火候就很好^^ 我很棒~

 

煮了家人都很愛的肉燥 也很好吃

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這紅燒獅子頭也大受好評 味道佷好

獅子頭是媽媽做的 我只買了菜來加工XD

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社團有人教學

可以用啤酒來滷東西 來試試看到底好不好吃XD

 

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試做馬鈴著燉肉

 

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這天的菜色其實主角不是馬鈴著燉肉

而是.....

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是這個啦.....

天氣很熱 丞丞說要吃壽司

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壽司真的不太好包 每次都包的不一樣

要多練習才能捲的漂亮^^

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買史大伯的鍋子 可以到雙人牌上烹飪課(約十堂課)

這天上的是炒米粉

因為人多 櫃姐說 不用史大伯26 改用雙人牌的不鏽鋼鍋子

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在百貨公司因為沒有抽油煙機

所以 也看到沒有油煙的炒法 和婆婆的大火快炒完全不同

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成品很美 色澤真好看 吃起來也不錯吃喔XD

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2015.11.09

等了很久的工具

終於到貨了

這二個合購有特價 是990元

原價真的很貴.....會讓人下不了手.....

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也團購了雙人牌專櫃用的醬油

東成醬油和東成白曝油

跟上烘焙課一樣 到哪裡都有買不完的東西^^

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這天上課教了二道菜

櫃姐都會把材料備好

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這道"豆腐羮湯"很簡單

鑄鐵過在作菜和平常大火快炒不同

要先熱鍋 再放油 再放胡椒先炒香 再放材料.....我覺得這裡很不一樣

一般煮湯的話 胡椒粉是最後起鍋再放就好

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這道"洋蔥燜雞"超簡單 只要把材料放進去 蓋上鍋蓋 就可以吃了

完全沒有放水的無水料理 但是 成品會有很多水份

和吐司機做吐司一樣 超簡單的.....好喜歡這樣的懶人做菜法

這道菜隔天在家有試做 老公很喜歡XD

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自己試做的番咖海鮮湯

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真的蠻好吃的

 

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2015.11.17

去上"燉肉的課" 材料很簡單

洛神花不好買 回家後用櫃姐所說的梅子代替

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這五花肉好肥 我也換掉了

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一邊等燉肉 櫃姐怕我們太閒 另一邊煮水餃

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這咖鍋子真的好方便 蓋子有地方放 裡面的網籃也可以鉤著

 

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一下課就直奔好市多買肉肉 做了雙魚版本的梅子燉肉

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晚餐的菜 記錄一下

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2015.11.27

這幾天又變冷了

弄個"白菜千層鍋" 看起來好看 吃起來也好吃XD

 

 

鑄鐵鍋用到現在差不多二個月

除了很重這個缺點之外 應該沒有別的了

想再入手一個22公分的 煮少量的也不用搬這麼大一咖

就等特價了......

(完)

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